Oignon : propriétés, avantages et contre-indications

La composition de l'oignon apporte : des protéines, du potassium, des flavonoïdes, de la vitamine C, divers composés soufrés, du phosphore, du magnésium, du fer, du calcium, du sélénium, des vitamines B1, B2 et B6, de la niacine et de l'acide folique.

Les valeurs nutritionnelles de l'oignon peuvent varier légèrement en fonction du type d'oignon cultivé et du sol dans lequel il est récolté, mais en général, 100 grammes d'oignons contiennent :

• 42 kilocalories
• 19 mg de folate
• 6,4 mg de vitamine C
• 10 mg de magnésium
• 144 mg de potassium
• 2,1 g de fibres
• 10,11 g de glucides, dont 4,15 g de sucres, répartis en 1,16 g de fructose et 1,16 g de saccharose.
• 0,08 g de matières grasses

Grâce à cela, l'oignon est l'un des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine mondiale, pour son goût et ses propriétés, parmi lesquelles nous pouvons trouver qu'il est :

• Diurétiques
• Antiseptiques
• Bactéricides
• Expectorantes
• Digestives
• Dépuratives
• Cardioprotectrices
• Anticancéreuses.

• Soulage les maladies respiratoires : grâce aux composés soufrés présents dans son huile essentielle, il peut agir pour assainir les voies respiratoires.
• Traite les maladies circulatoires : grâce à l'alliine, qui a des propriétés antithrombotiques, l'oignon fluidifie le sang et prévient la formation de caillots sanguins.
• Prévient le vieillissement : grâce à sa teneur en antioxydants qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, les cellules restent jeunes.
• Maintient les veines en bonne santé : la kercérine et la haute teneur en silice permettent aux veines et aux artères d'être exemptes de résidus de vieillissement.
• Prévient la thrombose : la quercétine prévient également la thrombose en empêchant la formation de caillots qui entravent la libre circulation du sang.

• Pour bénéficier de ses propriétés curatives, vous pouvez consommer de l'oignon sous forme de jus. Il suffit d'éplucher un oignon, de le couper en morceaux, de le passer à la centrifugeuse ou au mixeur et de le filtrer. On peut ajouter un peu d'eau si l'oignon est trop sec, mais il est préférable de ne pas le faire. Certaines personnes sucrent avec un peu de miel pour adoucir le goût.
• Les bienfaits de l'oignon cru est qu'il conserve la plupart de ses propriétés. Il peut être utilisé en filet sur des salades ou des plats divers.
• L'oignon cuit est peut-être le plus utilisé, car il est à la fois aliment et médicament. Il peut être utilisé quotidiennement ou trois fois par jour, sans aucune restriction.
• Les bienfaits de l'oignon bouilli est qu'il transforme certains de ses nutriments et qu'il est un peu plus digeste pour les personnes qui ne supportent pas son goût cru.
• L'oignon caramélisé appartient au monde de la cuisine gastronomique. En plus de libérer ses sucres pour un goût unique, il apporte une augmentation des antioxydants.
• Il peut être consommé en gélules pour renforcer le système immunitaire.
• En poudre, il améliore immédiatement la saveur des aliments et contribue à renforcer les os grâce au calcium qu'il contient.

Nous vous décrivons ici quelques remèdes maison avec de l'oignon qui aident à guérir naturellement.

• L'oignon contre la toux est un excellent remède. Utilisez un bocal propre, remplissez-le à moitié d'eau chaude, ajoutez deux citrons, un quart de tasse de miel et deux oignons tranchés. Couvrez et laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, le sirop est utilisé pour soulager la toux. Ce même sirop est très utile en cas de grippe.
• L'oignon pour dormir est également un remède très utile. Dans ce cas, il est conseillé de couper un oignon en tranches et de le laisser sur la table de nuit toute la nuit. Une autre façon de profiter de ses propriétés pour passer une bonne nuit est de manger de la soupe à l'oignon, que l'on prépare en faisant revenir des tranches d'oignon et des carrés d'ail dans de l'huile ou du beurre, puis en ajoutant de l'eau et du sel jusqu'à ébullition.
• Pour arrêter les saignements de nez, coupez une tranche d'oignon et placez-la sur le nez.
• Pour les furoncles, faites bouillir un oignon, hachez-le et mettez-le chaud sur le furoncle.
• Pour les douleurs rhumatismales, le jus d'oignon extrait à l'aide de l'extracteur de jus est mis dans des linges chauds que l'on applique sur la zone douloureuse.
• Les crampes menstruelles sont atténuées en faisant bouillir un oignon dans un litre de lait et en le buvant tout au long de la journée.
• Les taches sur le visage sont éliminées en faisant tremper un petit oignon dans un litre de vinaigre, puis en utilisant le mélange filtré comme lotion pour le visage.
• La circulation sanguine est améliorée en buvant à jeun l'union de quatre oignons râpés trempés dans du vin rouge.

L'oignon rouge et l'oignon blanc ont les mêmes propriétés et peuvent être utilisés exactement de la même manière.

• Les oignons ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant d'hypertension artérielle et prenant des médicaments pour l'abaisser, car ils l'abaissent encore plus.
• Les personnes souffrant de brûlures d'estomac ne devraient pas non plus en consommer, car ils ont tendance à les augmenter légèrement.
• Les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères ou du syndrome du côlon irritable feraient également bien de réduire leur consommation.
• Il produit également des gaz et une mauvaise haleine, même si ce n'est que momentané.

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